マミーズ・エコは山形県東根市のゼロエネルギー住宅・スマートハウスのトータル提案の店。水廻りリフォームからオール電化・太陽光のことならヤマメイへ。

トマトとオクラでニューオリンズ風夏野菜カレー

トマトとオクラでニューオリンズ風夏野菜カレー

【 材料 】

鶏もも肉・・・200g   トマト・・・大4個

玉ねぎ・・・1個   オクラ・・・約40本

にんにく・・・1かけ   赤唐辛子・・・大1本

カレールー・・・半分   ガラムマサラ・・・大さじ1/2

※この調理方法はヨシノクラフトの鍋を使用してください。

【 作り方 】

  • トマトはざく切り、玉ねぎは4つ割、オクラは小口切りにします。
  • ミキサーにトマト、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を入れ、ジュース状にします。
  • 鍋を加熱します。水滴を落として水玉がコロコロ走る状態になったら、鶏肉を入れ、センサー「」でフタをし、焼き目がつくまで加熱5(中火)で焼きます。(途中裏返し、両面に焼き目をつけます。)
  • 3.に2.とカレールーを入れ、センサー「」で加熱5(中火)にします。ピーっと鳴ったら、センサー「」にし、加熱1(弱火)でタイマー10分
  • 最後にガラムマサラとオクラを加え、とろみがついたら出来上がり!

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トマトとオクラで ニューオリンズ風夏野菜カレー

  • ヨシノクラフト 両手鍋20cm(EW-20)
  • ヨシノクラフト 両手鍋22cm(EW-22)
  • 両手鍋20cm(EW-20)
  • 両手鍋22cm(EW-22)