マミーズ・エコは山形県東根市のゼロエネルギー住宅・スマートハウスのトータル提案の店。水廻りリフォームからオール電化・太陽光のことならヤマメイへ。

早春の和菓子 うぐいすもち

早春の和菓子 うぐいすもち

【 材料 】

こしあん・・・200g

≪ぎゅうひもち≫

白玉粉・・・50g   砂糖・・・50g   水・・・50g

青きな粉・・・1カップ

※この調理方法はヨシノクラフトの鍋を使用してください。

【 作り方 】

  • あんに、水大さじ1を混ぜ、柔らかくします。
  • 鍋に白玉粉・砂糖・水を入れ、加熱5(中火)にかけながら、半透明になるまで練り続けます。
  • きな粉を敷いた皿に、2.のぎゅうひもちを1個分置き、あんを包み形を整えます。
  • アルミカップに盛り、上にきな粉をふって出来上がり!

【 ポイント 】

1.であんを柔らかくするのは、柔らかなぎゅうひもちにかためのあんは合わないからです。

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早春の和菓子 うぐいすもち

  • ヨシノクラフト 片手鍋18cm(ES-18)
  • ヨシノクラフト 両手鍋22cm(EW-22)
  • 片手鍋18cm(ES-18)
  • 両手鍋22cm(EW-22)