マミーズ・エコは山形県東根市のゼロエネルギー住宅・スマートハウスのトータル提案の店。水廻りリフォームからオール電化・太陽光のことならヤマメイへ。

ぷりぷりエビチリ

ぷりぷりエビチリ

【 材料 】

エビ(冷凍・無頭)・・・400g

しょうが・・・親指大1かけ

ねぎ・・・1/2本

≪A≫

豆板醤・・・小さじ1

オイスターソース・・・大さじ1

砂糖・・・大さじ3

トマトケチャップ・・・大さじ4

酒・・・大さじ4

片栗粉・・・大さじ2

油・・・小さじ1

※この調理方法はヨシノクラフトの鍋を使用してください。

【 作り方 】

  • エビは殻をむき、背に切り込みを軽く入れ、背わたを取り、水洗いしてから水気を拭きます。片栗粉をまぶしておきます。
  • しょうがとネギはみじん切りにします。
  • 【A】の材料を混ぜ合わせ、調味液を作ります。
  • 冷たいフライパンに油を入れ、1.と2.を入れます。
    加熱4(中火)で蓋についた水滴が雨だれ状に流れ始めたら、蓋を開けます。
  • 合わせ調味料液をよくかき混ぜながら4.に加え、エビに火を通しながら炒めて完成!

時短レシピ一覧を見る

ぷりぷりエビチリ

  • ヨシノクラフト 両手鍋20cm(EW-20)
  • ヨシノクラフト 24cmフライパン(DF-24)
  • 両手鍋20cm(EW-20)
  • 24cmフライパン(DF-24)