マミーズ・エコは山形県東根市のゼロエネルギー住宅・スマートハウスのトータル提案の店。水廻りリフォームからオール電化・太陽光のことならヤマメイへ。

九州・博多の郷土料理 かしわ飯

九州・博多の郷土料理 かしわ飯

【 材料 】

米・・・2合   水・・・2カップ

鶏モモ肉(一口大)・・・1/2枚   ささがきごぼう・・・1/2本(50g)

にんじん(千切り)・・・30g   茹でグリーンピース・・・適宜

紅しょうが・・・適宜   細切りのり・・・適宜

塩・・・少々   酒・・・大さじ2   しょうゆ・・・大さじ2

砂糖・・・小さじ1   ごま油・・・小さじ1

※この調理方法はヨシノクラフトの鍋を使用してください。

【 作り方 】

  • 鍋に研いだ米、水、(お好みで)塩小さじ1を入れ、センサー「」で加熱5(中火)にかけます。
  • ピーっとなったらセンサー「」にし、加熱1(弱火)でタイマー10分
  • グリンピースを入れ、フタをし、5分間蒸らします。
  • フライパンに少量のごま油をひき、にんじん、ごぼう、ごま油、酒、しょうゆ大さじ大2、砂糖小さじ1を入れ、フタをし、加熱5(中火)にかけます。
  • フタの水滴が流れ始めたら、加熱を止めます。
  • 3.のごはんに5.の具をさっくり混ぜます。
  • 器に盛り、紅しょうが、のりをちらします。

時短レシピ一覧を見る

九州・博多の郷土料理 かしわ飯

  • ヨシノクラフト 両手鍋20cm(EW-20)
  • ヨシノクラフト 24cmフライパン(DF-24)
  • 両手鍋20cm(EW-20)
  • 24cmフライパン(DF-24)