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黒豆(山形バージョン）レシピ
注意：この調理方法は、ヨシノクラフトの鍋使用です。
黒 豆・・３合
た れ
水 ・・１升５合
塩 ・・小さじ１／２
ザラメ・・３００グラム
しょうゆ・・大さじ２
重 曹・・小さじ１
�，燭譴鬘嬰戰競薀瓩�溶けるまでセンサーを開でピーっとなるまで弱で加熱。
ピーっと鳴ったら、蓋を取りつめたくなるまで冷ます。
�⇔笋泙靴燭燭譴法△�れいに洗った黒豆を一晩つけておく。
�Ｍ眛�、このたれと黒豆を加熱５でピーの後、加熱２でタイマー５０分。朝・昼・夕方の３回に分けて煮る。
※１度冷ますのがこつです。食事の用意をする時に料理するのが一番無駄がないようです。
�ぃ害麑椶了�蓋を取って�△里燭譴�豆の１／３位になるまで煮る。
�イ修慮紂⇔笋泙靴謄咼法璽訛泙貌�れて空気を抜いて冷蔵庫に入れ管理する。
黒豆（山形バージョン）
山形の黒豆は、関西風に比べてコッテリなんですよ ぜひ！！試してみてください。 子供も顔を真っ黒にして食べてました（＾O＾）
黒豆(山形バージョン）レシピ
（有） 山形銘木 エコライフ ヤマメイ オール電化事業部
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